Orgânico: O que é, significado:

O que é Orgânico?

O termo “orgânico” é amplamente utilizado para descrever alimentos, produtos e práticas que são produzidos ou realizados de forma natural, sem o uso de produtos químicos sintéticos, como pesticidas, fertilizantes artificiais, hormônios de crescimento ou antibióticos. O objetivo principal do movimento orgânico é promover a sustentabilidade ambiental, a saúde humana e o bem-estar animal.

Significado do Orgânico

O termo “orgânico” tem sua origem na palavra grega “organikos”, que significa “relativo a um órgão”. No contexto dos alimentos e produtos orgânicos, o termo se refere à produção e ao processamento que respeitam os processos naturais e biológicos dos organismos vivos.

Os alimentos orgânicos são cultivados sem o uso de pesticidas sintéticos, herbicidas, fertilizantes químicos ou organismos geneticamente modificados (OGMs). Além disso, os animais criados para produção de alimentos orgânicos são alimentados com ração orgânica e não recebem antibióticos ou hormônios de crescimento.

Benefícios do Orgânico

A escolha de alimentos e produtos orgânicos traz uma série de benefícios para a saúde humana, o meio ambiente e o bem-estar animal. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Saúde Humana: Os alimentos orgânicos são livres de resíduos de pesticidas e outros produtos químicos sintéticos, o que reduz o risco de exposição a substâncias tóxicas. Além disso, estudos mostram que os alimentos orgânicos podem conter níveis mais elevados de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes.

2. Meio Ambiente: A agricultura orgânica utiliza práticas sustentáveis que preservam a saúde do solo, a biodiversidade e a qualidade da água. Ao evitar o uso de produtos químicos sintéticos, a agricultura orgânica também reduz a poluição do ar e a contaminação do solo e da água.

3. Bem-estar Animal: Os animais criados em sistemas orgânicos são alimentados com ração orgânica e têm acesso a espaços ao ar livre, onde podem se movimentar livremente. Além disso, eles não são submetidos a práticas cruéis, como confinamento em gaiolas ou uso excessivo de antibióticos e hormônios de crescimento.

Regulamentação do Orgânico

No Brasil, a produção e a comercialização de alimentos orgânicos são regulamentadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O selo de certificação orgânica é concedido aos produtores que seguem as normas estabelecidas pelo MAPA e por outras entidades certificadoras credenciadas.

Para obter o selo de certificação orgânica, os produtores devem atender a uma série de requisitos, como o uso de práticas sustentáveis de cultivo, a não utilização de produtos químicos sintéticos e a manutenção de registros detalhados de todas as etapas do processo de produção.

Como identificar produtos orgânicos

Os produtos orgânicos podem ser identificados pelo selo de certificação orgânica, que deve estar presente na embalagem do produto. Esse selo garante que o produto foi produzido de acordo com as normas estabelecidas para a agricultura orgânica.

Além disso, os produtos orgânicos geralmente são encontrados em lojas especializadas em produtos naturais, feiras orgânicas e alguns supermercados. Eles também podem ser adquiridos diretamente de produtores locais, por meio de programas de agricultura familiar ou cestas orgânicas.

Desafios da produção orgânica

A produção orgânica enfrenta uma série de desafios, principalmente devido à maior complexidade e custo envolvidos em comparação com a produção convencional. Alguns dos principais desafios incluem:

1. Controle de pragas e doenças: Sem o uso de pesticidas sintéticos, os produtores orgânicos precisam adotar estratégias alternativas de controle de pragas e doenças, como o uso de inseticidas naturais, rotação de culturas e plantio consorciado.

2. Custo de produção: A produção orgânica geralmente requer mais mão de obra e insumos, o que pode resultar em custos mais elevados para os produtores. Além disso, a certificação orgânica também envolve taxas e custos adicionais.

3. Demanda e acesso ao mercado: Embora a demanda por alimentos orgânicos esteja em crescimento, o acesso ao mercado ainda é um desafio para muitos produtores. A concorrência com produtos convencionais e a falta de infraestrutura adequada são alguns dos obstáculos enfrentados pelos produtores orgânicos.

Conclusão

O movimento orgânico representa uma abordagem sustentável e saudável para a produção de alimentos e produtos. Ao escolher alimentos orgânicos, estamos contribuindo para a preservação do meio ambiente, a promoção da saúde humana e o bem-estar animal. Apesar dos desafios enfrentados pela produção orgânica, é importante valorizar e apoiar os produtores que adotam práticas sustentáveis e responsáveis.